Il Barolo di Fontanafredda è un monumento dell'enologia italiana, indissolubilmente legato alla storia del Risorgimento e all'amore tra il Re Vittorio Emanuele II e la "Bela Rosin", che fondarono questa storica tenuta. Prodotto a Serralunga d'Alba, nel cuore pulsante della denominazione, questo vino incarna lo spirito più autentico, potente e profondo del vitigno Nebbiolo. I terreni di Serralunga, ricchi di marne calcaree e sabbie antichissime, donano a questo Barolo una struttura formidabile, un'eleganza rigorosa e una capacità di invecchiamento leggendaria.
Visivamente si rivela nel calice con un affascinante colore rosso granato intenso, dai riflessi rubini che con il tempo virano elegantemente verso calde tonalità aranciate, mostrando una consistenza ricca e aristocratica. Al naso l'aroma è un'esplosione di profumi complessi e avvolgenti: le note classiche di prugna, marasca e piccoli frutti rossi si fondono con suggestivi sentori di viola appassita e spezie scure, per poi aprirsi a sfumature terrose, di tabacco, liquirizia e un accenno di sottobosco tipico del terroir.
Al palato regala un'esperienza di straordinaria potenza e austerità. Il sorso è pieno, caldo e di grandissima personalità. La trama tannica, tipica delle terre di Serralunga, è fitta, fiera e vigorosa, ma sapientemente levigata dal lungo affinamento in grandi botti di rovere. La freschezza bilancia perfettamente la struttura imponente, guidando la beva verso un finale austero, pulito e di una persistenza aromatica interminabile.
È il vino da re per i grandi piatti di carne della tradizione piemontese: superbo con il brasato, lo stracotto, la selvaggina da pelo e i grandi arrosti impreziositi da tartufo bianco d'Alba. Trova un matrimonio d'elezione anche con i formaggi a pasta dura stagionati e, grazie al suo carattere nobile, è uno straordinario vino da meditazione da sorseggiare lentamente a fine serata.
Dettagli del Prodotto:
Confezione: Bottiglia singola (formato standard 750ml).
Origine: Prodotto in Italia (Serralunga d'Alba, Cuneo - Piemonte)
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